どっしりぎっしり詰め込んで
こんにちは〜！
茨城県ひたちなか市にある小野写真館のすけこです！！
もうただの趣味になってきました、
今回もパン祭り
今回は…カンパーニュ
カンパーニュは少し固めだけど、味わい深いパンです
本当は全粒粉や準強力粉を使うんですが、今回は普通の強力粉で。
なかなか強力粉も手に入らないので、あるだけ良しです！
何回か🍞も作ってきましたが、
混ぜた後の一次発酵が長いと固くなり、短いと柔らかいんだなーと気づきました。
今回は5時間発酵しました。
でもイーストが少なくても焼けるのがこのパンのいいところですね。
バターも一切使いません。
さあ、見てみましょう。
できあがりはこちら！！🍞
今回はくるみとレーズンを混ぜこみました🍞
一枚のプレートにのせると、映えます！！
噛むたび感じる、
レーズンの甘味とくるみのカリカリ感
カンパーニュは意外と簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね🍞
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