こんにちは〜！

茨城県ひたちなか市にある小野写真館のすけこです！！

もうただの趣味になってきました、

今回もパン祭り

今回は…カンパーニュ

カンパーニュは少し固めだけど、味わい深いパンです

本当は全粒粉や準強力粉を使うんですが、今回は普通の強力粉で。

なかなか強力粉も手に入らないので、あるだけ良しです！

何回か🍞も作ってきましたが、

混ぜた後の一次発酵が長いと固くなり、短いと柔らかいんだなーと気づきました。

今回は5時間発酵しました。

でもイーストが少なくても焼けるのがこのパンのいいところですね。

バターも一切使いません。

さあ、見てみましょう。

できあがりはこちら！！🍞

今回はくるみとレーズンを混ぜこみました🍞

一枚のプレートにのせると、映えます！！

噛むたび感じる、

レーズンの甘味とくるみのカリカリ感

カンパーニュは意外と簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね🍞

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