アルシェ

グランフォト小野写真館

305-0025
茨城県ひたちなか市
東大島2-2-16

tel.0120-154-753

営業時間/9:30〜18:30
定休日/火曜・第2水曜

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何度でもチャレンジ!!!

こんにちは〜!

茨城県ひたちなか市にある小野写真館のすけこです!!

今回はお家暮らし第7弾!!

パン祭りの続きです!!

今回は…バゲット作り

すけこさん、基本、根が職人気質なので

物事はとことん突き詰めたい!!!のです!

なんでバゲット作りにしたかというと、

パンで一番難しい部分が発酵

その発酵が楽で、しかもバターも卵も使わないのでカロリーが低めという理由で作りました!

作りたい方は下にレシピ書きましたので真似してみて下さいね!

ではまず1日目

じゃん!!!

味も美味しいし、成功!

だけどよく見て下さい…大きな穴が開いていたり、下の方の目が詰まってますね。

これは空気抜きが足りなかった証拠なんです。

悔しいすけこさん、翌日もちゃれーんじ!!

ふぉぉぉぉ……!!!!!

大成功!!

あまりにもちもちで美味しかったので、おのしゃで楽しく食べました!!

レシピは以下の通り!

簡単バゲット(2人分)

➀大き目タッパに150gの強力粉、塩2g、砂糖ひとつまみ、ドライイースト1.5g、水100ml入れて混ぜ冷蔵庫へ。(少し手でもこねるといいです。ゴムベラで長めに混ぜても何とかなります。)

②6時間位したら軽く手でこねて空気抜き。またタッパに戻して冷蔵庫へ。

③8-9時間くらいしたら、カラ布巾をボウルに敷いて、小麦粉を布巾に振る。その上から生地をドーンと入れる。

そのまま上にも布巾かけて1時間室温で置く。

④200度の予熱で温めたオーブンで40分焼く。

できあがり!!

是非簡単なので、みなさんも作ってみて下さいね!

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